El nostre lligam gastronòmic

A Casa Quimeta, l’experiència va més enllà d’un allotjament amb encant. Hi ha una connexió íntima i natural amb Dit i Fet, la fleca artesanal que es troba just als baixos de la casa, on la Marta i el Miquel han convertit les coques de recapte en una autèntica expressió d’identitat, cultura i creativitat.

Aquest vincle és l’essència del projecte: un espai on el passat, el present i el futur es donen la mà, tant en la restauració curosa d’una casa del segle XVI com en l’elaboració d’un producte gastronòmic arrelat a la tradició com són les coques de recapte. El que diferencia Casa Quimeta és que ofereix als seus hostes l’oportunitat de formar part d’aquesta història viva, on el territori es viu i es degusta amb tots els sentits.

Cada matí de dijous a dissabte, els hostes poden començar el dia gaudint de les coques elaborades artesanalment a Dit i Fet. No es tracta de qualsevol esmorzar, sinó d’una autèntica immersió en la gastronomia local, on la coca de recapte és la protagonista indiscutible. Des de les coques més tradicionals, com la clàssica de llonganissa, arengada i carabassó —que representa l’autèntica essència de Tàrrega— fins a les creacions més innovadores, que sorprenen per la seva combinació de sabors i textures. Cadascuna d’aquestes coques està feta amb productes de proximitat, molts d’ells cultivats per la pròpia família a Les Comes, tancant així el cercle de producció, elaboració i degustació.

Els hostes de Casa Quimeta gaudeixen de l’avantatge exclusiu d’accedir a tastos i propostes especials de Dit i Fet. Durant l’estada, podran provar algunes de les seves creacions més sorprenents: coques que combinen productes de la terra amb tocs d’autor, com la reconeguda coca de pop fresc amb ou de guatlla, el coc tapa —petits tastets inspirats en diferents comarques catalanes— o el Coc Travel, pensat per acompanyar els caminadors del Camí de Sant Jaume.

Per a aquells que s’hi allotgen entre dijous i diumenge, hi ha també l’opció de gaudir de descomptes exclusius en les coques de Dit i Fet. És una invitació a experimentar, des del primer mos, la passió que la Marta i el Miquel han posat en cada elaboració. Una manera d’arrodonir l’estada, complementant el plaer de descansar en un entorn històric amb la descoberta dels sabors més autèntics de la comarca.

Allotjar-se a Casa Quimeta significa endinsar-se en una forma de viure on el respecte pel territori, la sostenibilitat i l’artesania marquen el ritme. Una experiència que es completa amb el plaer de compartir la taula amb coques que han estat guardonades i reconegudes com a part del patrimoni gastronòmic viu de Catalunya.

En definitiva, Casa Quimeta i Dit i Fet formen una aliança inseparable, on cada hoste no només descansa, sinó que també es converteix en partícip d’una història d’amor per la terra i la tradició. Una proposta única per a qui busca una estada autèntica, plena de sabors i records inoblidables.