Espíritu cooperativo
En Dit i Fet, la cooperación forma parte del ADN del proyecto. Desde el primer día, Marta y Miquel han entendido que su panadería no podía crecer de forma aislada, sino que debía hacerlo de la mano de otros productores, instituciones y colectivos que comparten la misma pasión por la tierra, el producto local y la cultura gastronómica catalana. Su compromiso con el territorio se ha traducido en múltiples colaboraciones que van más allá del ámbito comercial. Dit i Fet es miembro activo del Col·lectiu Eixarcolant, una entidad dedicada a la recuperación de plantas olvidadas y variedades tradicionales, que aporta un conocimiento valioso a las creaciones que elaboran desde su obrador. Esta relación es clave para mantener vivo el legado agrícola de la zona e introducir ingredientes singulares en sus cocas.
También son habituales en ferias y eventos como la Firacoc y el Mercat de Nadal de Tàrrega, donde comparten su trabajo con vecinos y visitantes, dando visibilidad tanto a las cocas tradicionales como a las innovaciones más recientes. Este espíritu de cercanía y participación refuerza el vínculo con la comunidad y fomenta la transmisión de conocimientos culinarios. Además, han colaborado con otras empresas locales, como Casa Borges, con quien han desarrollado recetas singulares, como cocas con pistachos de la mejor calidad, demostrando que la unión de esfuerzos puede dar lugar a propuestas gastronómicas excepcionales.
Dit i Fet también ha estado presente en iniciativas culturales y audiovisuales como Cultures Trobades (8TV), que les ha permitido compartir su filosofía y proyecto con un público más amplio, reforzando el valor de la coca como patrimonio gastronómico vivo de Cataluña.
El espíritu cooperativo que impregna cada acción de Dit i Fet no es solo una estrategia empresarial, sino una forma de entender la vida y el territorio: compartiendo, colaborando y sumando esfuerzos para preservar e innovar dentro de la tradición. Así, cada coca que sale de su horno es también el fruto de una red de personas y entidades que aman la tierra y todo lo que esta puede ofrecer.
